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迷迭香紅酒燉牛肉

 

牛肋條煎出油

試過全聯 好市多 頂好 泳綺冷凍食品行

還是泳綺買的牛肉最嫰最好吃

洗手作羹湯集_200903_24.jpg

 

 

放入洋蔥 紅蘿蔔 芹菜芹菜葉炒

雲雀媽媽苿莉婆婆種的芹菜最嫰最好吃

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加紅酒整瓶

試過300-500元的紅酒

750元的紅酒
發現這瓶紅酒燉出來的味道最好吃

但盛記水果行老闆說不再進這款紅酒了

KRIS Pinot Noir I.G.T
克莉絲黑皮諾紅葡萄酒

真可惜

一次買二箱

應該還可以煮2-3年

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加馬鈴薯

發現馬鈴薯還是要切塊煮

並磨一些泥

湯汁會比較濃稠

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蕃茄

這一定要加

而且加原型的不用加罐頭

更好吃

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迷迭香(剛剛在和平路買的) 月桂葉

自己種一盆

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現摘現煮

好有成就感

 

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1-1.5hr後

再加塩 蒜末 現磨黑胡椒

洗手作羹湯集_200903_29.jpg

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紅酒燉牛肉

 

先煎牛肋條（一包）

洋蔥🧅紅蘿蔔🥕西洋芹煎出香氣

加入一瓶紅酒

加番茄🍅

加二片月桂葉

加三段迷迭香

煮30分

再放入馬鈴薯🥔南瓜🎃蒸熟

青花筍切段

起鍋加入蒜末🧄胡椒粉 薑黃粉

也可以加幾片起司片

 

 

 

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