close
花花綠綠的燙青菜
有一次心血來潮
把買來的5種青菜
每樣菜都選一些
一起用水炒法煮燙
沒想到吃起來 的感覺還很協調
有時比較不好下嚥的菜
像是皇宮菜 莧菜
因為只加一點點
不是一整盤吃
不但吃不到這些菜原來的濃重菜草味
還可以沒有顧慮的常買
一次煮多樣花花綠綠的菜
真的很有趣
作法
1.把洗洗好的花花綠綠的青菜
剪或切小段
放入蒜頭
放到鍋子裏
(不用再加水，因為剛剛用可以飲用的水洗完
後，會有一些殘餘的水)
2.蓋上鍋蓋加熱
第一次冒出水蒸氣
加蒜頭、枸杞
灑塩巴
蓋上蓋子
3.第二次冒出蒸氣 熄火
最後再加紫蘇油 橄欖油或酪梨油
在水煮青菜時
可以不客氣的把好油淋在青菜上
最後再把青菜連同湯汁一起吃光光
真是很療癒啊
全站熱搜
留言列表
